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ATTIVITA' PROFESSIONALE

Esperienze in campo

2009 - 2021

Settore Alberghiero, Ristorativo e  Somministrazione Alimenti

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Responsabile generale con attività di coaching e auditing  in strutture turistiche ricettive alberghiere ed extra alberghiere.

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Consulenza tecnica  su igiene e sicurezza dei prodotti alimentari, implementazione metodologia  HACCP, rintracciabilità, shelf-life, etichettatura e allergeni negli alimenti.

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2015 - 2021

Settore Ho.re.ca.

Consulenza tecnica  su sicurezza nei luoghi di lavoro con relativa formazione dei lavoratori, redazione del documento i valutazione dei rischi, valutazione rischi specifici

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Incarico come Rspp esterno

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ISTRUZIONE E FORMAZIONE

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2007

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari-Università di Bologna- Facoltà di Agraria

2009

Superamento Esame di stato come Tecnologo Alimentare

2015

Certificazione come Responsabile Servizio Sicurezza e prevenzione (macro settore B6 e B9) - Dipartimento di Ingegneria Industriale dell'Università di Bologna.

2016

Certificazione come Formatore Sicurezza sul Lavoro presso il Dipartimento di Ingegneria Industriale dell'Università di Bologna.

2017-  OTTOBRE

Corso di formazione accreditato con  attestato di partecipazione  su  "Rischio Legionella e indoor quality"

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Ente formativo Firotek srl in collaborazine di Aiesil, Associazione italiana imprese esperte in sicurezza su lavoro e ambiente.

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2020  NOVEMBRE  - DICEMBRE

Aggiornamento di Certificazione Responsabile Servizio Sicurezza e prevenzione (macro settore B6 e B9) -Dipartimento di Ingegneria Industriale dell'Università di Bologna.

2021 - MARZO

Iscrizione all'Ordine dei tecnologi alimentari albo Emilia Romagna, Toscana, Marche e Umbria

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2021-  MARZO

Corso di formazione accreditato con  attestato di partecipazione  su  "Strumenti  e Tecniche per la gestione pratica del rischio nell'industria alimentare per consulenti e formatori haccp"

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Ente formativo Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare: Hideea

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2021-  APRILE

Corso di formazione accreditato con  attestato di partecipazione  su  "Innovazione controllo e gestione degli infestanti nell'industria alimentare"

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Ente formativo accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi: A&Q Polo per la qualificazione del sistema agro-industriale

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2021- MAGGIO

Corso di formazione accreditato con  attestato di partecipazione  su  "Consulente e auditor interno Haccp"

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Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare

Ente Formativo, Hideea

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2021-  MAGGIO

Corso di formazione accreditato, "La gestione dei moca in azienda"

Organizzato da "Ordine  dei Tecnologi Alimentare"

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2021- SETTEMBRE  OTTOBRE 

Corso di formazione accreditato   "Sicurezza e Igiene Alimentare. I controlli ufficiali sui prodotti alimentari.

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Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare

Ente Formativo, Fondazione Fornese Bolognese

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2021-  OTTOBRE 

Corso di formazione accreditato   "La disciplina dell'etichettatura e dei prodotti alimentari"

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Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare

Ente Formativo, Fondazione Fornese Bolognese

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2021-  OTTOBRE 

Corso di formazione accreditato   "I claims e le indicazioni nutrizionali"

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Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare

Ente Formativo, Fondazione Fornese Bolognese

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