DARIO
IGIENE ALIMENTARE & SICUREZZA
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ATTIVITA' PROFESSIONALE
Esperienze in campo
2009 - 2021
Settore Alberghiero, Ristorativo e Somministrazione Alimenti
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Responsabile generale con attività di coaching e auditing in strutture turistiche ricettive alberghiere ed extra alberghiere.
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Consulenza tecnica su igiene e sicurezza dei prodotti alimentari, implementazione metodologia HACCP, rintracciabilità, shelf-life, etichettatura e allergeni negli alimenti.
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2015 - 2021
Settore Ho.re.ca.
Consulenza tecnica su sicurezza nei luoghi di lavoro con relativa formazione dei lavoratori, redazione del documento i valutazione dei rischi, valutazione rischi specifici
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Incarico come Rspp esterno
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ISTRUZIONE E FORMAZIONE
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2007
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari-Università di Bologna- Facoltà di Agraria
2009
Superamento Esame di stato come Tecnologo Alimentare
2015
Certificazione come Responsabile Servizio Sicurezza e prevenzione (macro settore B6 e B9) - Dipartimento di Ingegneria Industriale dell'Università di Bologna.
2016
Certificazione come Formatore Sicurezza sul Lavoro presso il Dipartimento di Ingegneria Industriale dell'Università di Bologna.
2017- OTTOBRE
Corso di formazione accreditato con attestato di partecipazione su "Rischio Legionella e indoor quality"
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Ente formativo Firotek srl in collaborazine di Aiesil, Associazione italiana imprese esperte in sicurezza su lavoro e ambiente.
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2020 NOVEMBRE - DICEMBRE
Aggiornamento di Certificazione Responsabile Servizio Sicurezza e prevenzione (macro settore B6 e B9) -Dipartimento di Ingegneria Industriale dell'Università di Bologna.
2021 - MARZO
Iscrizione all'Ordine dei tecnologi alimentari albo Emilia Romagna, Toscana, Marche e Umbria
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2021- MARZO
Corso di formazione accreditato con attestato di partecipazione su "Strumenti e Tecniche per la gestione pratica del rischio nell'industria alimentare per consulenti e formatori haccp"
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Ente formativo Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare: Hideea
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2021- APRILE
Corso di formazione accreditato con attestato di partecipazione su "Innovazione controllo e gestione degli infestanti nell'industria alimentare"
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Ente formativo accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi: A&Q Polo per la qualificazione del sistema agro-industriale
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2021- MAGGIO
Corso di formazione accreditato con attestato di partecipazione su "Consulente e auditor interno Haccp"
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Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare
Ente Formativo, Hideea
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2021- MAGGIO
Corso di formazione accreditato, "La gestione dei moca in azienda"
Organizzato da "Ordine dei Tecnologi Alimentare"
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2021- SETTEMBRE OTTOBRE
Corso di formazione accreditato "Sicurezza e Igiene Alimentare. I controlli ufficiali sui prodotti alimentari.
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Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare
Ente Formativo, Fondazione Fornese Bolognese
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2021- OTTOBRE
Corso di formazione accreditato "La disciplina dell'etichettatura e dei prodotti alimentari"
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Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare
Ente Formativo, Fondazione Fornese Bolognese
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2021- OTTOBRE
Corso di formazione accreditato "I claims e le indicazioni nutrizionali"
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Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare
Ente Formativo, Fondazione Fornese Bolognese
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2022- FEBBRAIO
Corso di formazione accreditato ""Manutenzione nello stabilimento alimentare"
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Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare
Ente Formativo, Ordine dei tecnologi alimentari Emilia Romagna, Toscana, Marche e Umbria
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