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ATTIVITA' PROFESSIONALE

Esperienze in campo

 

2009 - 2021

Settore Alberghiero, Ristorativo e  Somministrazione Alimenti

Responsabile generale con attività di coaching e auditing  in strutture turistiche ricettive alberghiere ed extra alberghiere.

Consulenza tecnica  su igiene e sicurezza dei prodotti alimentari, implementazione metodologia  HACCP, rintracciabilità, shelf-life, etichettatura e allergeni negli alimenti.

2015 - 2021

Settore Ho.re.ca.

 

Consulenza tecnica  su sicurezza nei luoghi di lavoro con relativa formazione dei lavoratori, redazione del documento i valutazione dei rischi, valutazione rischi specifici

Incarico come Rspp esterno

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

2007

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari-Università di Bologna- Facoltà di Agraria

 

2009

Superamento Esame di stato come Tecnologo Alimentare

 

2015

Certificazione come Responsabile Servizio Sicurezza e prevenzione (macro settore B6 e B9) - Dipartimento di Ingegneria Industriale dell'Università di Bologna.

 

2016

Certificazione come Formatore Sicurezza sul Lavoro presso il Dipartimento di Ingegneria Industriale dell'Università di Bologna.

 

2017-  OTTOBRE

Corso di formazione accreditato con  attestato di partecipazione  su  "Rischio Legionella e indoor quality"

Ente formativo Firotek srl in collaborazine di Aiesil, Associazione italiana imprese esperte in sicurezza su lavoro e ambiente.

2020  NOVEMBRE  - DICEMBRE

Aggiornamento di Certificazione Responsabile Servizio Sicurezza e prevenzione (macro settore B6 e B9) -Dipartimento di Ingegneria Industriale dell'Università di Bologna.

 

2021 - MARZO

Iscrizione all'Ordine dei tecnologi alimentari albo Emilia Romagna, Toscana, Marche e Umbria

 

2021-  MARZO

Corso di formazione accreditato con  attestato di partecipazione  su  "Strumenti  e Tecniche per la gestione pratica del rischio nell'industria alimentare per consulenti e formatori haccp"

Ente formativo Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare: Hideea

2021-  APRILE

Corso di formazione accreditato con  attestato di partecipazione  su  "Innovazione controllo e gestione degli infestanti nell'industria alimentare"

Ente formativo accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi: A&Q Polo per la qualificazione del sistema agro-industriale

2021- MAGGIO

Corso di formazione accreditato con  attestato di partecipazione  su  "Consulente e auditor interno Haccp"

Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare

Ente Formativo, Hideea

2021-  MAGGIO

Corso di formazione accreditato, "La gestione dei moca in azienda"

Organizzato da "Ordine  dei Tecnologi Alimentare"

 

2021- SETTEMBRE  OTTOBRE 

Corso di formazione accreditato   "Sicurezza e Igiene Alimentare. I controlli ufficiali sui prodotti alimentari.

Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare

Ente Formativo, Fondazione Fornese Bolognese

2021-  OTTOBRE 

Corso di formazione accreditato   "La disciplina dell'etichettatura e dei prodotti alimentari"

Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare

Ente Formativo, Fondazione Fornese Bolognese

2021-  OTTOBRE 

Corso di formazione accreditato   "I claims e le indicazioni nutrizionali"

Accreditato con Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentare

Ente Formativo, Fondazione Fornese Bolognese